Паштет из печени
Паштеты из печени - это прекрасная холодная закуска в любом застолье или перекус с кусочком хлеба в виде бутерброда. Их готовят из куриной, индюшиной, свиной или телячьей печенки с добавлением сливок, рома, коньяка, сливочного масла. Сегодня у меня паштет из говяжьей печени с яблоком, благодаря которому блюдо приобретает легкий сладковатый вкус и нежность. Яблоко лучше брать не очень кислое. Паштет по этому рецепту получается пикантным и вкусным. Отличное блюдо для новогодних праздников.
Печень и лук порезать небольшими кусочками, выложить в форму для запекания, добавить треть сливочного масла, посолить. Я на этом этапе не солила. Соль добавила, когда взбивала. Помню, Свети посоветовала так сделать. У меня чуть дольше получилось, минут Печень с луком и всей жидкостью измельчить в блендере до гладкого состояния, в процессе добавить оставшееся сливочное масло.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
